Papillotes au gingembre & lit de petits légumes

Envie de poisson ? Peu de temps ? peu d'ingrédients ? cette recette est pour vous !

Papillotes, gingembre & Petits légumes

Quel bonheur la papillote , une cuisson réussie, un bouquet de saveurs et surtout une recette réalisée en 10 minutes top chrono ! 

Ingrédient : 

- du poisson ( cabillaud , flétan , saumon ...) 

- du gingembre frais 

- les légumes dont vous disposez (tomate, courgette, aubergine, poireaux etc.)

- herbe aromatique ( coriandre , persil , thym ..)

- oignon & ail 

- huile d'olive

 Coupez une feuille de papier aluminium (30 cm environ). Coupez finement vos légumes ( en rondelles ou en batons) , l'oignon et l'ail. 

Disposez vos rondelles sur le papier aluminium (il servira de "lit" à votre poisson), disposez le poisson par dessus, un filet d'huile d'olive , le gingembre haché, les herbes aromatiques. 

Et hop le tout au four pendant 25 minutes à 200 degrés ( selon la taille du filet de poisson) .

Iscomigoo vous souhaite un bon appétit !

Sauté de porc au curry & Salade de graines germées

La folie des graines 

Aujourd'hui je vous propose de découvrir ma nouvelle lubie : les graines germées :)

Elles sont colorées, croquantes, folles et délicieuses pour votre palais & votre corps !!

Vous pouvez chez vous de manière très simple faire germer plusieurs types de graines : 

• Les légumineuses : alfalfa (ou luzerne), fenugrec, haricot mungo, lentille, pois chiche.
• Les céréales : avoine, blé, maïs, millet, orge, sarrasin, seigle, quinoa, riz…
• Les oléagineux : sésame, tournesol, avec les fruits oléagineux : amandes, noisettes,
• Les légumes : brocoli, carotte, céleri, choux, épinard, fenouil, navet, oignon, poireau, persil, radis…
• Les mucilagineux : cresson, lin, roquette, moutarde…

Ces graines iront parfaitement dans vos salades, sauces, légumes sautés, etc. 

Je vous propose aujourd'hui une recette de sauté de porc avec une salade de tomate, roquette et graines germées. 

Le sauté de porc au curry:

• filet de porc 
• curry massala
• oignons / ail 
• coriandre

Encore une recette éclair : Emincez le porc et réservez le. Faites revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile, rajoutez le porc et saupoudrer le de curry marsala tout en remuant. Laissez cuire 5 minutes et couvrez. 

La salade: 

• 2 tomates (pas des tomates d'Espagne s'il vous plait) 
• Graines germées ( on en trouve aussi dans les magasins bio ou sur les marchés ) 
• Roquette

Rincez vos légumes ainsi que vos graines, coupez vos tomates ( en carré, en émincé , en rondelle ...). Mettre la roquette dans un saladier , rajoutez les tomates et les graines germées. 

La sauce: 

• yaourt nature
• huile d'olive
• citron
• sel / poivre

Mettre le yaourt dans un bol, rajoutez le jus d'un demi citron, ajoutez un filet d'huile d'olive ( un gros filet ! ) , salez poivrez. Mélangez cette sauce à votre salade ! 

Iscomigoo vous souhaite un super bon appétit sain et vitaminé !!

Poulet au lait de coco et à l'ananas

Mon petit poulet !


Aujourd'hui une recette très simple à réaliser et qui vous plaira surement.

Ingrédients:

- 4 cuisses de poulet
- une boite de lait de coco
- des feuilles de kombava
- des tranches d'ananas frais de préférence
- oignons , ail


Tout d'abord faites revenir le poulet avec l'oignon et l'ail. Une fois vos cuisses dorées ajoutez les feuilles de kombava, le lait de coco et l'ananas . Laissez cuire à feu moyen durant 40 minutes.


Accompagner de riz basmati et hop c'est prêt.


icomigoo vous souhaite un bon appétit